SUSPIROS A LA LIMEÑA

Unos de los postres mas fáciles de preparar,

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de azúcar
• 6 yemas
• 3 claras
• 1 copita de vino dulce
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• canela molida a gusto

Preparación
Hervir las 2 leches en una cacerola hasta formar un manjar blanco. Cuando este apunto lo retiramos del fuego, añadimos la esencia de vainilla.

Mezclamos bien,lo dejamos enfriar y después lo vertimos en dulceras.

En otro recipiente hacemos el almíbar con la azúcar y el vino dulce hasta que tome punto de hebra o hilo

Añadimos el almíbar sobre la clara batida a punto de nieve,luego batimos continuamente hasta enfriar

Vertimos el merengue  sobre la preparación del manjar blanco en forma envolvente y espiral.

Finalmente espolvoreamos la canela molida.

Ummm Ricooo...